La eterna discusión si el origen del pisco es chileno o peruano estaría llegando a su fin. Esto luego de una investigación realizada por la Universidad de Santiago de Chile y encabezada por el historiador Pablo Lacoste, que determinó que los orígenes de este codiciado elixir están en el Valle de Elqui, específicamente en la llamada Hacienda La Torre.

La investigación se basó en un extenso análisis de etiquetas de este brebaje sudamericano, determinando que la primera de ellas se inscribió en Chile en el año 1882 y que medio siglo más tarde lo realizaron en el vecino país de Perú.

A continuación, los invitamos a revisar un adelanto de lo que será el documental “Desde El Origen”, un trabajo que próximamente podrá encontrar en El Mural y que nos enseñará sobre la historia del pisco, en la voz de investigadores especializados. Además, conocerá las tierras que vieron nacer este producto estrella de Chile, en las regiones de Atacama y Coquimbo.

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